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Gnocchi ripieni ai formaggi e cavolo verza

Gnocchi ripieni ai formaggi e cavolo verza

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Pasta fresca ripiena

COD. GRC
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Ingredienti

Impasto 80%: fiocchi di patate disidratati 65%, amido, farina di FRUMENTO, tuorlo d’UOVO in polvere, LATTE scremato in polvere, fibra vegetale, sale, conservanti (acido sorbico, sodio metabisolfito), antiossidanti (ascorbile palmitato), emulsionanti (sodio pirofosfato acido, mono e digliceridi degli acidi grassi), correttore di acidità (acido citrico), aromi naturali. Ripieno 20%: formaggi 28% (Edamer, Maasdamer, formaggio Valdostano) (contenenti LATTE), cavolo verza 33%, ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, acido lattico), pancetta stagionata (carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di
sodio), fibra vegetale, patate, sale, aromi (contenenti SEDANO), spezie. Spolverati con farina di riso.

Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SOIA, SOLFITI, PESCE, CROSTACEI e MOLLUSCHI.
Allergeni: indicati in maiuscolo.
Tempo di cottura: 2/3 minuti.

Istruzioni per l’uso

Cuocere in abbondante acqua salata
Confezionato in atmosfera protettiva.
Consumare entro 3 giorni dall’apertura.

Conservare in frigorifero tra 0 e +4°C. Da consumarsi previa cottura.

Standard qualitativi

Valori microbiologici garantiti a fine shelf life

Eschrechia coli: <1 x 102 Ufc/g
Stafilococcus aureus: <1 x 102 Ufc/g
Salmonella spp.: Assente/25 g
Listeria monocytogenes: Assente/25 g
Anaerobi solfito riduttori: <10 x Ufc/g
Lieviti e muffe: <1 x 103 Ufc/g
Conta mesofili totali: <1 x 106 Ufc/g

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia: 1143 kJ | 275 kcal
Grassi: 19 g
di cui saturi: 12 g
Carboidrati: 9.4 g
di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0.5 g
Proteine: 16 g
Sale: 1.5 g

OGM

Il prodotto non è costituito e non contiene organismi geneticamente modificati

pH > 5,7
Aw > 0,94

Condizioni di distribuzione

Automezzi refrigerati temp. max +7°C (D.P.R. n°187 09/02/03

Condizioni di conservazione nello stabilimento

Celle di mantenimento e stoccaggio a temperatura compresa tra 0 e 4°C

Shelf-life

20 Giorni

Confezione

Vaschette

I prodotti vengono confezionati in vaschette in polipropilene, adatte al contatto con gli alimenti in accordo ai Reg.UE 2023/2006 e s.m.i. e Reg. UE 10/2011 e s.m.i in atmosfera modificata.

Vaschetta 250gr/300gr - Pastificio Destefano
VASCHETTA 250gr/300gr
Vaschette per scatola: 8 / 12pz
Scatole per pallet: 56pz
Vaschetta 500gr - Pastificio Destefano
VASCHETTA 500gr
Vaschette per scatola: 10 /12pz
Scatole per pallet: 40pz
Vaschetta 1000gr - Pastificio Destefano
VASCHETTA 1000gr
Vaschette per scatola: 7 / 10pz
Scatole per pallet: 40pz

 

Pallet

Utilizziamo pallet EUR/EPAL con misure
standard 800 x 1200 mm.

Pallet ingombri spedizioni - Pastificio Destefano
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