{"id":3476,"date":"2025-10-09T16:32:53","date_gmt":"2025-10-09T14:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/la-maison-destefano\/"},"modified":"2025-10-21T12:22:50","modified_gmt":"2025-10-21T10:22:50","slug":"la-maison-destefano","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/la-maison-destefano\/","title":{"rendered":"La maison Destefano"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1588781682196{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 130px !important;background-image: url(http:\/\/www.pastificiodestefano.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/bg_azienda-pastificio-destefano-scaled.jpg?id=1628) !important;background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;}” el_class=”bg-center-bottom”][vc_column][vc_single_image image=”1453″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_custom_heading text=”tradition<\/strong> et innovation<\/strong> depuis 1948″ font_container=”tag:div|font_size:24|text_align:center|color:%23333333|line_height:2em” use_theme_fonts=”” google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20italic%3A400%3Aitalic” font_weight=”” letter_spacing=”.1em” css=”.vc_custom_1588844128766{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 110px !important;}” el_class=”mw-720″][vc_row_inner content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”7\/12″][vc_single_image image=”3864″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_custom_heading text=”Les D\u00e9buts” font_container=”tag:div|font_size:14|text_align:left|color:%23333333|line_height:1″ text_transform=”uppercase” font_weight=”700″ css=”.vc_custom_1588843249019{padding-left: 80px !important;}”][vc_empty_space height=”20″][vc_custom_heading text=”C\u2019est en 1 948 que Giuseppe Destefano<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 sa clairvoyance cr\u00e9e un petit atelier familial de p\u00e2tes fra\u00eeches \u00e0 Ivrea dans la province de Turin. Dans les ann\u00e9es suivantes la demande pour ses d\u00e9licieux agnolotti augmente et l\u2019entreprise va \u00eatre transf\u00e9r\u00e9e dans la Commune voisine de Bollengo dans un atelier beaucoup plus grand et adapt\u00e9e.” font_container=”tag:div|font_size:15|text_align:left|color:%23696969|line_height:24px” font_weight=”400″ css=”.vc_custom_1761040177782{padding-left: 80px !important;}”][vc_empty_space height=”50″][vc_custom_heading text=”L’Amour des P\u00e2tes Fra\u00eeches Farcies” font_container=”tag:div|font_size:14|text_align:left|color:%23333333|line_height:1″ text_transform=”uppercase” font_weight=”700″ css=”.vc_custom_1588843374960{padding-left: 80px !important;}”][vc_empty_space height=”20″][vc_custom_heading text=”La fra\u00eecheur<\/strong>, la qualit\u00e9<\/strong> et la bont\u00e9<\/strong> du produit au fil des ans ont permis \u00e0 l\u2019agnolotto Destefano d\u2019\u00eatre bien connu et appr\u00e9ci\u00e9 m\u00eame en dehors des fronti\u00e8res r\u00e9gionales conqu\u00e9rant de vastes zones de march\u00e9 italien et \u00e9tranger.<\/p>\n

L\u2019entreprise dans les ann\u00e9es suivantes est ensuite pass\u00e9e entre les mains des Familles de ses deux fils Rinaldo et Giuliano qui ont su poursuivre ce chemin avec la m\u00eame comp\u00e9tence et le m\u00eame amour pour les p\u00e2tes fra\u00eeches fourr\u00e9es, puis le transmettre \u00e0 la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration avec Chiara et Marco Destefano, petits-enfants du Fondateur, qui g\u00e8rent aujourd\u2019hui l\u2019entreprise tout en maintenant intacte la cr\u00e9ativit\u00e9 et la passion de ses d\u00e9buts au fil des ans.” font_container=”tag:div|font_size:15|text_align:left|color:%23696969|line_height:24px” font_weight=”400″ css=”.vc_custom_1761040666860{padding-left: 80px !important;}”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”5\/12″][vc_single_image image=”3496″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1588844826401{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1478069262820{margin-top: 0px !important;padding-top: 0px !important;}”][vc_single_image image=”1365″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1588843508229{margin-top: -40px !important;}”][vc_empty_space height=”20px”][insight_title uppercase=”yes” sub_title_enable=”yes” title=”Artisans des p\u00e2tes” sub_title=”- depuis 1948 -“][vc_column_text]<\/p>\n

La production des p\u00e2tes est l\u2019un des plus anciens et traditionnels artisanats d\u2019Italie profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans notre culture et avec lequel notre Pays a s\u00e9duit et fascin\u00e9 les palais du monde entier.
\nDepuis plus de 75 ans, les artisans de p\u00e2tes<\/em> Destefano ont su allier comp\u00e9tence<\/strong> et cr\u00e9ativit\u00e9<\/strong> aux techniques
\nde production les plus modernes<\/strong> qui permettent aujourd\u2019hui \u00e0 l\u2019entreprise de produire plus de 300 kg\/heure de produit tout en conservant intactes les caract\u00e9ristiques des p\u00e2tes fra\u00eeches gourmet maison.
\nLa m\u00e9thode de pasteurisation utilis\u00e9e permet \u00e9galement aux p\u00e2tes de rester mates et naturelles en conservant le parfum et les saveurs caract\u00e9ristiques des p\u00e2tes fra\u00eeches maison mais en m\u00eame temps en accordant une dur\u00e9e de conservation jusqu\u2019\u00e0 30 jours pour les produits conditionn\u00e9s en barquettes sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e.<\/p>\n

Une recherche et une s\u00e9lection minutieuses des mati\u00e8res premi\u00e8res et une cuisine interne qui \u00e9tudie, d\u00e9veloppe et produit quotidiennement des garnitures pour ses produits combin\u00e9es \u00e0 ses caract\u00e9ristiques artisanales originales permettent encore \u00e0 la Maison Destefano de cr\u00e9er des recettes personnalis\u00e9es<\/strong> \u00e0 la demande du client.
\nLa Maison Destefano a obtenu les meilleures certifications de qualit\u00e9 alimentaire<\/strong>, certifi\u00e9e selon les normes BRCet IFS de 201 5 \u00e0 2020 puis a obtenu la certification ISO FSSC 22000. Toujours soucieuse du respect de l’environnement<\/strong> et de la durabilit\u00e9<\/strong>, depuis plus de 15 ans, l’Entreprise Destefano dispose \u00e9galement d’une installation photovolta\u00efque qui permet l’utilisation d’\u00e9nergie propre.<\/p>\n

Depuis 1 948, Pastificio Destefano, les artisans de p\u00e2tes, une histoire italienne, une histoire de bont\u00e9<\/em>…[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” content_placement=”middle”][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”2247″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1599752926477{margin-bottom: 0px !important;}” el_class=”img-w100 img-o50″][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”3478″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1588848527547{margin-bottom: 0px !important;}” el_class=”img-w100 img-o50″][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”3481″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1588848561119{margin-bottom: 0px !important;}” el_class=”img-w100 img-o50″][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”3484″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1588848592740{margin-bottom: 0px !important;}” el_class=”img-w100 img-o50″][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”3487″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1588848620133{margin-bottom: 0px !important;}” el_class=”img-w100 img-o50″][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”3490″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1588848649892{margin-bottom: 0px !important;}” el_class=”img-w100 img-o50″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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