{"id":240,"date":"2020-04-21T04:36:00","date_gmt":"2020-04-21T02:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastificiodestefano.it\/?p=240"},"modified":"2024-12-02T13:45:22","modified_gmt":"2024-12-02T12:45:22","slug":"note-storiche-sul-plin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/2020\/04\/note-storiche-sul-plin\/","title":{"rendered":"Note storiche sul Plin"},"content":{"rendered":"<p>Caratteristici dell&#8217;intero Piemonte, in particolare dell\u2019Albese, sono gli <strong>agnolotti del plin<\/strong>, di piccole dimensioni e forma rettangolare, con uno dei lati privo di tagli e pizzicato a mano (il termine deriva appunto dal <em>&#8216;plin&#8217;<\/em>, ovvero il pizzicotto che viene dato per chiuderlo e che ricorda le pieghe della carta delle caramelle).<\/p>\n<p>Il ripieno varia: da quello classico degli agnolotti piemontesi a base di manzo e maiale arrostiti o brasati, a quello per i pi\u00f9 esigenti con tartufo e carne oppure fonduta e tartufo, mentre per i palati pi\u00f9 delicati con ripieno di formaggi ed erbette oppure con toma e nocciole <em>*solo con &#8220;<strong>Nocciola Piemonte IGP<\/strong>&#8220;<\/em>.<\/p>\n<p>Sia gli agnolotti piemontesi sia gli agnolotti del plin sono inseriti nell&#8217;elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani, stilato dal <strong>Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali<\/strong> e quindi tutelati secondo un disciplinare della Regione Piemonte.<\/p>\n<p><a class=\"insight-btn\" href=\"\/product-category\/agnolotti-del-plin\/\">Scegli fra i nostri agnolotti del plin<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caratteristici dell&#8217;intero Piemonte, in particolare dell\u2019Albese, sono gli agnolotti del plin, di piccole dimensioni e forma rettangolare, con uno dei lati privo di tagli e pizzicato a mano (il termine deriva appunto dal &#8216;plin&#8217;, ovvero il pizzicotto che viene dato per chiuderlo e che ricorda le pieghe della carta delle caramelle). Il ripieno varia: da&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=240"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3234,"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240\/revisions\/3234"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pastificiodestefano.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}