La direction de Pastificio Destefano s.r.l. s’engage à distribuer des produits sûrs, conformes à la législation et aux exigences de qualité spécifiées et assume sa responsabilité envers ses clients.
L’obtention de résultats de qualité ne peut se faire que par une action conjointe et intégrée de tous les services, impliquant l’ensemble de l’organisation dans la politique de sécurité alimentaire et garantissant une cohérence permanente entre les objectifs de qualité et les autres objectifs stratégiques de chaque service.
À cette fin, il est essentiel d’atteindre et de maintenir des résultats de qualité grâce à des actions d’amélioration continue basées sur le développement du système qualité et l’élimination de toute cause d’anomalie.

Politique

La direction de Pastificio Destefano s.r.l. considère la Politique de sécurité alimentaire comme un outil de gestion de son système de gestion de la sécurité alimentaire afin d’en améliorer continuellement l’efficacité et l’efficience.
Plus précisément, elle déclare s’engager à :

• veiller au respect permanent des exigences en matière de sécurité alimentaire, des exigences législatives et réglementaires, des exigences en matière de processus et des exigences de sécurité alimentaire convenues avec le client ;
• assurer une communication interne et externe afin d’impliquer et d’informer toutes les parties prenantes et d’améliorer les processus pour optimiser le service ;
• mettre en œuvre des actions appropriées visant à l’amélioration continue du système, en utilisant les outils fournis par le système lui-même (actions correctives, audits, revues de direction, analyse de données) ;
• assurer la formation et la sensibilisation continues du personnel afin de garantir les compétences en matière de sécurité alimentaire ;
• assurer l’implication de l’ensemble de l’organisation dans la politique de sécurité alimentaire ;
• fournir les ressources humaines et financières nécessaires à une production alimentaire sûre ;
• doter l’entreprise d’une structure flexible capable de s’adapter rapidement aux besoins et aux attentes des clients ;
• accroître la qualité de la production grâce à des actions ciblées visant à renforcer les contrôles internes ;
• déployer les ressources nécessaires pour respecter et maintenir les paramètres de qualité établis tout en maintenant la rentabilité de la production.
• Veiller à ce que les causes profondes de non-conformité aux normes, identifiées lors des inspections indépendantes, soient traitées de manière adéquate afin d’éviter toute récidive.
• Veiller à l’environnement et à la durabilité environnementale.
• Promouvoir la réduction des pertes et du gaspillage.
• Assurer l’éthique et la responsabilité envers les employés.
• Promouvoir une culture de sécurité alimentaire afin de prévenir et de détecter les écarts dans les processus impactant la sécurité, la qualité et la légalité des produits.

La politique qualité est affichée dans toute l’entreprise afin d’informer les employés et les collaborateurs externes.
Elle est publiée sur le site web de l’entreprise
www.pastificiodestefano.it
et est mise à la disposition des parties prenantes concernées.

La mise en œuvre de la politique passe par la définition d’objectifs objectivement mesurables ; ces objectifs sont présentés lors de la revue de direction.

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