Tortellini au jambon cru

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Pâtes aux œufs farcies fraîches

SKU	TPC
Category	Les tortellini
Tag	viande
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Description
Normes de qualité
Paquet
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Ingrédients

Farce 32%: jambon cru 48% (15,4% du total) (porc,
sel, arômes, épices, vin), mortadelle (porc, sel, arômes naturels),
fromage (contient LAIT), Grana Padano DOP (LAIT, sel, présure,
conservateur: OEUF lysozyme), chapelure (farine de BLE tendre
de type “0”, levure de bière, sel), arômes naturels, fibres
végétales (Bambou, Psyllium), épices, sel. Pâtes 68% : farine de BLÉ tendre type “00”, semoule de BLÉ dur, OEUFS 20%, eau.

Il peut contenir ARACHIDES, FRUITS À COQUE, CÉLERI, MOUTARDE, SÉSAME, SOJA, POISSON, CRUSTACÉS, LUPIN.

Allergènes : indiqués en majuscules.

Mode d’emploi

Cuire à l’eau salée
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Consommez dans les 3 jours après l’ouverture.

Conserver au réfrigérateur entre 0 et + 4°C. A consommer après la cuisson.

Normes de qualité

les valeurs microbiologiques garantis à la fin de la

Eschrechia coli:	<1 x 10² Ufc/g
Stafilococcus aureus:	<1 x 10² Ufc/g
Salmonella spp.:	Absent/25 g
Listeria monocytogenes:	Absent/25 g
Sulfite réduire anaérobies	<10 x Ufc/g
Levures et moisissures:	<1 x 10³ Ufc/g
Nombre total de mésophiles:	<1 x 10⁶ Ufc/g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie:	1326 kJ \| 314 kcal
Matières grasses:	7.0 g
dont acides gras saturés:	2.9 g
Glucides:	48 g
dont sucres:	17 g
Fibres:	1.8 g
Protéines:	14 g
Sel:	1.3 g

OGM

Le produit ne constitue pas et ne contiennent
pas d’organismes génétiquement modifiés

pH	> 5,7
Aw	> 0,94

Conditions de la distribution

Véhicules frigorifiques température. max + 7 °C (DPR n °187 09/02/03)

Conditions de stockage des usine

La maintenance et le stockage des cellules à une température comprise entre 0 et 4 °C

Durée de vie

30 Jours

Paquet

Barquettes

Les produits sont conditionnés dans des barquettes en polypropylène, adaptées au contact alimentaire conformément au Règlement UE 2023/2006 et modifications ultérieures et au Règlement UE 10/2011 et modifications ultérieures sous atmosphère modifiée.

Barquette 250g/300g - Pastificio Destefano

BARQUETTE 250g/300g
Barquettes par carton : 8 / 12 pc
Cartons par palette : 56 pc

Barquette 500g – Pastificio Destefano
BARQUETTE 500g
Barquettes par carton : 10 / 12 pc
Cartons par palette : 40 pc

Barquette 1000g – Pastificio Destefano
BARQUETTE 1000g
Barquettes par carton : 7 / 10 pc
Cartons par palette : 40 pc

Palletes

Nous utilisons des palettes EUR/EPAL aux dimensions standard de 800 x 1200 mm.

Palettes d'expédition - Pastificio Destefano

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