Les classiques

Les agnolotti sont une spécialité de la cuisine traditionnelle du Piémont, dont l’origine populaire remonte à l’époque où on avait l’habitude d’utiliser les restes des rôtis et des légumes pour en faire une farce.
Par la suite, sont apparues de nombreuses variantes, avec des formes et des ingrédients différents, notamment celles à base de fromages et de légumes.

Les pâtes fraîches farcies du Pastificio Destefano, artisans de pâtes depuis 1948, ont les caractéristiques des pâtes faites maison. Ceci grâce à une méthode spéciale de pasteurisation qui permet aux produits de conserver leur parfum et leur aspect opaque, avec l’avantage d’une conservation de 30 jours lorsqu’elles sont conditionnées en barquettes sous Atmosphère Modifiée.

Les propriétés nutritives varient selon la farce. En moyenne, on peut dire que 100g de ravioli apportent 300 calories. À cela, il faut ajouter l’apport calorique de la sauce.

Par conséquent, les calories d’une assiette de ravioli peuvent osciller entre 340 et 500 calories. Une assiette de ravioli représente un excellent et complet plat unique, idéal pour satisfaire les goûts des plus petits et très facile à cuisiner. Ils sont également excellents simplement assaisonnés de beurre et de sauge.