Les Saisonnier

Les produits de saison sont choisis et sélectionnés pour la fraîcheur
des ingrédients avec lesquels ils sont préparés. Ils sont au cœur
d’événements culinaires locaux et de fêtes récurrentes comme celle
du chou frisé de Montalto Dora. Pour le Carnaval d’Ivrea, nous avons
voulu rendre hommage à la traditionnelle bataille des oranges en
proposant des fagottini farcis de fromage parfumé à l’orange.