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Agnolotti al cavolo verza
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Agnolotti al cavolo verza

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Pasta all’uovo ripiena

COD. SFCAV
Categoria
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Ingredienti

Pasta 50%: farina di GRANO tenero tipo “00”, semola di GRANO duro, UOVA 20%, acqua. Ripieno 50%: cavolo verza 36.8%, prosciutto cotto [coscia di suino (80%), acqua, sale, fecola di patate, aromi naturali, stabilizzante: carragenina, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio], carne bovina, mortadella (carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, spezie), formaggi (contenenti LATTE), UOVA, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), fecola di patate, fibra vegetale, formaggio Grana Padano [(LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina naturale dell’UOVO), antiagglomerante: E460], aromi, ortaggi in proporzioni variabili (carote, cipolle), sale, vino rosso, (SOLFITI), spezie. Spolverati con crema di riso.

Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SOIA, SEDANO, PESCE.
Allergeni: indicati in maiuscolo.
Tempo di cottura: 3/5 minuti.

Istruzioni per l’uso

Cuocere in abbondante acqua salata
Confezionato in atmosfera protettiva.
Consumare entro 3 giorni dall’apertura.

Conservare in frigorifero tra 0 e +4°C. Da consumarsi previa cottura.

Standard qualitativi

Valori microbiologici garantiti a fine shelf life

Eschrechia coli: <1 x 102 Ufc/g
Stafilococcus aureus: <1 x 102 Ufc/g
Salmonella spp.: Assente/25 g
Listeria monocytogenes: Assente/25 g
Anaerobi solfito riduttori: <10 x Ufc/g
Lieviti e muffe: <1 x 103 Ufc/g
Conta mesofili totali: <1 x 106 Ufc/g

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia: 846 kJ | 202 kcal
Grassi: 5.3 g
di cui saturi: 1.5 g
Carboidrati: 28 g
di cui zuccheri: 0.8 g
Fibre: 1.8 g
Proteine: 10 g
Sale: 1.0 g

OGM

Il prodotto non è costituito e non contiene organismi geneticamente modificati

pH > 5,7
Aw > 0,94

Condizioni di distribuzione

Automezzi refrigerati temp. max +7°C (D.P.R. n°187 09/02/03

Condizioni di conservazione nello stabilimento

Celle di mantenimento e stoccaggio a temperatura compresa tra 0 e 4°C

Shelf-life

20 Giorni

Confezione

Vaschette

I prodotti vengono confezionati in vaschette in polipropilene, adatte al contatto con gli alimenti in accordo ai Reg.UE 2023/2006 e s.m.i. e Reg. UE 10/2011 e s.m.i in atmosfera modificata.

Vaschetta 250gr/300gr - Pastificio Destefano
VASCHETTA 250gr/300gr
Vaschette per scatola: 8 / 12pz
Scatole per pallet: 56pz
Vaschetta 500gr - Pastificio Destefano
VASCHETTA 500gr
Vaschette per scatola: 10 /12pz
Scatole per pallet: 40pz
Vaschetta 1000gr - Pastificio Destefano
VASCHETTA 1000gr
Vaschette per scatola: 7 / 10pz
Scatole per pallet: 40pz

 

Pallet

Utilizziamo pallet EUR/EPAL con misure
standard 800 x 1200 mm.

Pallet ingombri spedizioni - Pastificio Destefano
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