Les Saisonnier

Les produits de saison sont choisis et sélectionnés pour la fraîcheur des ingrédients avec lesquels ils sont préparés. Ils sont au cœur d’événements culinaires locaux et de fêtes récurrentes comme celle du chou frisé de Montalto Dora. Pour le Carnaval d’Ivrea, nous avons voulu rendre hommage à la traditionnelle bataille des oranges en proposant des fagottini farcis de fromage parfumé à l’orange.