I “Ravioli” a la viande de fassone

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Pâtes aux œufs farcies fraîches

SKU	LRAV
Category	Nos spéciaux
Tag	viande
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Description
Normes de qualité
Paquet

Ingrédients

Farce 50% : stracotto [bœuf Fassone de race piémontaise 78%, oignons, carottes, riz, vin (contient SULFITES), herbes aromatiques, sel, arômes naturels, épices, ail], rôti de porc (porc, sel, arômes, arômes naturels, arômes de fumée, épices, herbes aromatiques, vin), fromages (contient LAIT), Grana Padano DOP (LAIT, sel, présure, conservateur : lysozyme ŒUF), épinards, fécule de pomme de terre, chapelure (type ” Farine de BLÉ tendre 0″, levure de bière, sel), OEUFS, fibres végétales (Bamboo, Psyllium), arômes naturels, sel.
Pâtes 50% : farine de BLÉ tendre type “00”, semoule de BLÉ dur, OEUFS 20%.
Saupoudrer de crème de riz.

Il peut contenir ARACHIDES, FRUITS À COQUE, CÉLERI, MOUTARDE, SÉSAME, SOJA, POISSON, CRUSTACÉS, LUPIN.

Allergènes : indiqués en majuscules.
Temps de cuisson : 5 minutes.

Notre ragoût est préparé par une cuisson lente et à feu doux.

Mode d’emploi

Cuire à l’eau salée
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Consommez dans les 3 jours après l’ouverture.

Conserver au réfrigérateur entre 0 et + 4°C. A consommer après la cuisson.

Normes de qualité

les valeurs microbiologiques garantis à la fin de la

Eschrechia coli:	<1 x 10² Ufc/g
Stafilococcus aureus:	<1 x 10² Ufc/g
Salmonella spp.:	Absent/25 g
Listeria monocytogenes:	Absent/25 g
Sulfite réduire anaérobies	<10 x Ufc/g
Levures et moisissures:	<1 x 10³ Ufc/g
Nombre total de mésophiles:	<1 x 10⁶ Ufc/g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie:	812 kJ \| 206 kcal
Matières grasses:	4.0 g
dont acides gras saturés:	1.6 g
Glucides:	28 g
dont sucres:	1.0 g
Fibres:	1.4 g
Protéines:	11 g
Sel:	0.85 g

OGM

Le produit ne constitue pas et ne contiennent
pas d’organismes génétiquement modifiés

pH	> 5,7
Aw	> 0,94

Conditions de la distribution

Véhicules frigorifiques température. max + 7 °C (DPR n °187 09/02/03)

Conditions de stockage des usine

La maintenance et le stockage des cellules à une température comprise entre 0 et 4 °C

Durée de vie

30 Jours

Paquet

Barquettes

Les produits sont conditionnés dans des barquettes en polypropylène, adaptées au contact alimentaire conformément au Règlement UE 2023/2006 et modifications ultérieures et au Règlement UE 10/2011 et modifications ultérieures sous atmosphère modifiée.

Barquette 250g/300g - Pastificio Destefano

BARQUETTE 250g/300g
Barquettes par carton : 8 / 12 pc
Cartons par palette : 56 pc

Barquette 500g – Pastificio Destefano
BARQUETTE 500g
Barquettes par carton : 10 / 12 pc
Cartons par palette : 40 pc

Barquette 1000g – Pastificio Destefano
BARQUETTE 1000g
Barquettes par carton : 7 / 10 pc
Cartons par palette : 40 pc

Palletes

Nous utilisons des palettes EUR/EPAL aux dimensions standard de 800 x 1200 mm.

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