Les gnocchi

Les gnocchi sont un plat très ancien. En Europe, ils sont apparus avec la découverte et l’importation des pommes de terre depuis le continent américain, mais ils restent toujours un plat d’actualité grâce aux différents ingrédients utilisés pour la pâte et aux différentes formes et finitions proposées.
Les gnocchi Destefano sont disponibles sous la forme classique mais aussi sous des formes plus particulières. Les nouvelles technologies nous permettent de fabriquer des gnocchi farcis, dans lesquels la pâte à base de pomme de terre renferme de délicieuses farces au fromage.